所谓脂肪肝，就是脂肪大量地在肝脏内储积，若脂肪含量超过5%，脂肪总重量超过肝脏重量的10%，或者肝细胞半数以上有脂肪变性时，即称为脂肪肝。

脂肪肝是脂肪代谢异常的产物，它与营养过度、用药过量、内分泌障碍、缺氧、感染等多种致病因素有关，所以脂肪肝只是肝脏的一种病理现象，是多种致病原因的集中表现，因而脂肪肝不是独立的疾病，而是人体进入亚健康状态时来自肝脏的预警信号。临床实践证明，脂肪肝常常伴随着血脂增高、糖尿病等其他疾病。如果脂肪在肝内的堆积不断地增加，就会影响肝功能及加重肝脏的负担，最后导致肝硬化。

轻度脂肪肝是没有任何症状的，主要靠B超和CT等检测技术检测，一旦脂肪肝进入中、重度就有可能出现亚健康的表现，如食欲不振、恶心、腹胀、腹泻、肝区隐痛、右肩背部酸痛发胀、人极易疲劳等。

单纯的脂肪肝，只要通过控制饮食和坚持服用保肝降脂药物，是能够恢复的。对于与疾病共存的脂肪肝，则应采取脂肪肝专科治疗和并发疾病治疗双管齐下的办法，方能走出亚健康状态。